隨著農業(yè)的快速發(fā)展，農藥殘留問題已成為人們關注的問題。近年來，蔬菜中農藥殘留和重金屬污染頻發(fā)，直接威脅到消費者的身體健康，成為我國蔬菜出口的嚴重阻礙。目前，國內蔬菜生產已逐步從零售經(jīng)營向企業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營發(fā)展。

　　作物收獲前，每塊地塊上種植的每一種作物都被取樣并使用農藥殘留檢測儀進行檢查。每個品種不少于3個采樣點，確保上市產品符合農藥殘留操作要求。如果發(fā)現(xiàn)不合格因素，一定要追溯。例如，如果確認農藥殘留超標，應推遲采收或就地銷毀，堅決阻止不合格產品進入市場。

　　農藥的準確儲存也是蔬菜生產中農藥殘留控制的主要環(huán)節(jié)。建立農藥庫、化肥庫、種子庫等物資庫，產品分開入庫，防止分散污染。倉庫由專人管理，進出倉庫進行物料登記，便于跟蹤處理。殺蟲劑、殺真菌劑和除草劑等農藥分開存放，便于取用和防止誤用。所有農藥均由農藝師采集，嚴格按照規(guī)定濃度配制，并在農藝師監(jiān)督下由專業(yè)噴灑團隊統(tǒng)一控制?；厥账锌辙r藥袋、瓶，不離開農田繼續(xù)掩埋或收集焚燒，防止包裝袋內殘留農藥外泄，污染水體、土壤和農作物。